ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Dec. 4, 2025

КТО ПОКУПАЕТ ГРЕЧКУ У РОССИИ

Основной покупатель российской гречихи — Китай, указывают в Россельхознадзоре. На его долю приходится около 95% поставок: с начала этого года туда было отгружено 229 тыс. т. Китай заметно увеличил закупки российской гречихи еще в 2024 году, говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина: тогда объемы выросли в 1,4 раза.

Спрос в этом году вырос и в других странах: Япония увеличила закупки гречихи на 76% (до 4 тыс. т), а Казахстан удвоил объемы по сравнению с прошлым годом, перечисляет представитель Россельхознадзора. Заметным импортером впервые стала Турция, закупившая в России более 1 тыс. т этой культуры.

Эксперты связывают устойчивый интерес к российской гречихе с несколькими факторами. В последние годы спрос населения Китая на эту культуру растет из-за ее высокой пищевой ценности, указывают в Россельхознадзоре. Гречка богата белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, напоминает представитель службы. Кроме того, российская гречиха имеет хорошее качество и конкурентоспособную цену на мировом рынке, отмечает Корягина. Высокие требования к импортному зерну предъявляет, к примеру, тот же Китай. С момента открытия китайского рынка для поставок российской гречихи в 2017 году претензий к ее безопасности и качеству не поступало, подчеркивает представитель Россельхознадзора.

При большом внутреннем предложении и относительно низких ценах российская гречиха стала привлекательной для внешних покупателей, говорит руководитель проектов практики «АПК и потребительский сектор» компании Strategy Partners Артем Суворов. Но в отличие от сырья экспорт готовой гречневой крупы растет более умеренно. За рубежом гречка остается скорее нишевым «здоровым» продуктом, а не массовой крупой, констатирует он.

По оценке Россельхознадзора, экспорт отечественной гречневой крупы в 2025 году составил уже 88 тыс. т, что соответствует показателям аналогичного периода прошлого года. Но география поставок меняется: некоторые импортеры значительно увеличили объемы закупок. «Среди стран, наиболее активно наращивающих импорт гречневой крупы, можно выделить Казахстан — поставки в эту страну увеличились на 70%, Киргизию — экспорт вырос на 24%, Молдавию и Израиль — обе страны удвоили объемы закупок российской гречневой крупы», — добавили в Россельхознадзоре.

ПОЧЕМУ СНИЖАЕТСЯ ПРОИЗВОДСТВО

Рост экспорта — обратная картина «гречневого перепроизводства», отмечает Суворов. Несколько лет подряд Россия собирала урожаи заметно выше средних, при этом оставались высокие переходящие запасы — сотни тысяч тонн на складах. На этом фоне оптовые и розничные цены на гречку в 2023–2024 годах шли вниз.

Снижение цен на гречиху сделало эту культуру конкурентоспособной на внешних рынках, говорит замгендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Но для российских сельхозпроизводителей подешевевшая гречиха перестала быть сверхприбыльной, продолжает Суворов: аграрии логично переключили часть площадей на более маржинальные культуры — пшеницу, кукурузу, подсолнечник, рапс. По данным Росстата, посевы гречихи в 2025 году сократились примерно на треть и стали минимальными за два десятилетия, отмечает Суворов По итогам 2025 года урожай гречихи в России на фоне сокращения посевных площадей может упасть почти на 30% по сравнению с прошлым годом — до 855 тыс. т, прогнозирует Петриченко. У Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценка выше. Уборка еще не завершена, напоминает Глазунова: несмотря на сокращение посевов, валовой сбор гречихи может составить 870–900 тыс. т и даже выше за счет более высокой, чем в 2024 году, урожайности. Этого объема достаточно для внутреннего потребления и активного экспорта, заверяет Глазунова.

О том, что валовой сбор гречихи в 2025 году с учетом больших запасов позволит «с избытком» обеспечить внутренний рынок необходимым сырьем для переработки, заявляли ранее и в Минсельхозе. Урожая текущего года с учетом переходящих остатков должно хватить и на внутренний рынок, и на значимые экспортные объемы, считает Суворов.

КАКИЕ КУЛЬТУРЫ НАИБОЛЕЕ РЕНТАБЕЛЬНЫ

В 2025 году наиболее рентабельными для сельхозпроизводителей остаются масличные культуры, говорит руководитель аналитического центра селекционно-семеноводческой компании Ruseed Маргарита Свищева. При этом гречиха, по ее словам, все еще входит в топ-5 по доходности наряду с подсолнечником, рапсом, соей и кукурузой на зерно.

В предыдущие сезоны гречиха значительно проигрывала масличным по уровню доходности, продолжает Свищева. Низкие закупочные цены в 2023–2024 годах фактически вынудили большинство хозяйств перераспределить площади в пользу подсолнечника, рапса, сои. Показатель рентабельности выращивания гречки, составлявший в 2022 году 22,5%, в 2024-м снизился до 15,8%, указывает Корягина.

В первой половине текущего года стоимость гречихи у производителей, по данным Ruseed, опускалась до 11,4–12,5 тыс. руб. за тонну (без НДС). Однако уже с августа на фоне усиления экспортного спроса цены начали восстанавливаться до 16–18 тыс. руб. за тонну. В итоге средняя цена реализации по году формируется на уровне около 14,5–15 тыс. руб. за тонну, приводит данные Свищева. При себестоимости порядка 12 тыс. руб. за тонну рентабельность гречихи в текущем сезоне составит около 35%, что сопоставимо с некоторыми масличными, оценивает эксперт. «Но важно подчеркнуть: этот показатель сформирован за счет роста внешнего спроса и сокращения предложения», — подчеркивает Свищева. 

При участии Виталия Крюкова